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【易钟】如何培养优秀的服务员

易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso9002国际质量认证内审员。...

阅读全文作者：访客日期：2013-10-01 分类：名师讲座
【乔赢】餐饮企业经营的六大死穴

乔赢《餐饮企业经营的六大死穴》内容简介：第一讲不善资本经营 1、餐饮企业面临的十大难题 2、餐饮业资本经营的致命问题&nb...

阅读全文作者：访客日期：2013-09-22 分类：名师讲座
【周忠亭】酒店绩效考核实战宝典

主讲人简介：　　周忠亭：北京火山动力文化传播有限公司特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，...

阅读全文作者：访客日期：2013-08-21 分类：名师讲座
【王心广】餐饮企业管理问题诊断

北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。2005年被评为：中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。200...

阅读全文作者：访客日期：2013-08-18 分类：名师讲座
经济型饭店管理教程

经济型饭店管理教程...

阅读全文作者：访客日期：2013-08-06 分类：名师讲座
【情景剧】酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈

《酒店培训情景剧-餐饮经营秘笈》内容介绍：赚钱不再是一个梦想本片让你茅塞顿开。作为酒店的老板，你可以不懂烹饪，但本片所讲述的内容你却不能不知道。酒店培训情景电...

阅读全文作者：访客日期：2013-08-05 分类：名师讲座
【徐宝良】点菜师培训教程

讲师：徐宝良　　毕业于扬州大学，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、国家高级西式烹调师、营养师。先后编著《点菜师操作手册》《餐饮营销管理细节...

阅读全文作者：访客日期：2013-07-20 分类：名师讲座
【易钟】金牌主管领班管理提升方法

易钟，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集...

阅读全文作者：访客日期：2013-07-11 分类：名师讲座
【赵启孚】餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例

商无定势，水无常形，运用之妙，存乎一心。怎样预防并减少顾客投诉怎样处理顾客五花八门的投诉处理顾客投诉都有哪些误区如何让头回客变回头客，回头客变忠诚客讲师介绍...

阅读全文作者：访客日期：2013-05-23 分类：名师讲座
【易钟】如何做一名点菜高手

俗话说："挣钱不挣钱，全靠炊事员；卖钱不卖钱，全靠点菜员。"如果服务人员点菜推销到位、点菜有方，对饭店的销售将十分有利。据一些饭店反映，推出专业点菜师服务后...

阅读全文作者：访客日期：2013-05-18 分类：名师讲座
【区锐强】打造酒店餐饮连锁帝国之优秀店长篇【高清】

店长是企业形象的代表者，是门店业绩的责任者，是上级政策的执行者，是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰？为什么单店赢利徘徊不前？究竟如何使店面业绩最...

阅读全文作者：访客日期：2013-04-03 分类：名师讲座
【周忠亭】超级餐饮管理

《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约...

阅读全文作者：访客日期：2013-03-27 分类：名师讲座
【周忠亭】餐饮企业菜品创新技巧（酒店）

讲师介绍周忠亭中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管...

阅读全文作者：访客日期：2013-03-21 分类：名师讲座
【易钟】餐饮酒店企业文化建设教程

第一讲酒店为什么需求企业文化（上）1．前言2．企业文化的定义与组成第二讲酒店为什么需求企业文化（下）1．...

阅读全文作者：访客日期：2013-03-19 分类：名师讲座
【易钟】赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务

讲师介绍：北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专...

阅读全文作者：访客日期：2013-03-04 分类：名师讲座
【周忠亭】餐饮企业“五力”管理模式

《餐饮企业“五力”管理模式》内容介绍：周忠亭-餐饮企业五力管理模式内容介绍第一讲餐饮五力管理导论1．前...

阅读全文作者：访客日期：2013-02-23 分类：名师讲座
【易钟】如何提升客户忠诚度（酒店）

高品质的酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过...

阅读全文作者：访客日期：2013-02-21 分类：名师讲座
【丁一】中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立

丁一北京某管理咨询有限公司首席咨询师沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问曾在成都谭鱼头投资股份有限公司、上海鼎好连锁公司等担任过人力资源总监、总经理等职拥...

阅读全文作者：访客日期：2013-02-15 分类：名师讲座
【易钟】向海底捞学服务-用服务提升企业价值

酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的...

阅读全文作者：访客日期：2013-01-28 分类：名师讲座
【易钟】优秀服务员培训教程

《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭...

阅读全文作者：访客日期：2013-01-06 分类：名师讲座
【秦骏伦】餐饮酒店如何创新经营

秦骏伦简介：　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏...

阅读全文作者：访客日期：2012-12-23 分类：名师讲座
餐饮服务技能

餐饮服务技能...

阅读全文作者：访客日期：2012-12-13 分类：名师讲座
【王大悟】现代酒店服务与创新

讲师介绍：王大悟教授◆中国第一位旅游经济学硕士◆中国旅游协会常务理事◆国家旅游标准化技术委员会委员◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任◆上海社会科学...

阅读全文作者：访客日期：2012-12-04 分类：名师讲座
【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位【高清】

主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食...

阅读全文作者：访客日期：2012-11-20 分类：名师讲座
【魏小安】现代酒店经营与管理

《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容，见解卓著。此外，讲师...

阅读全文作者：访客日期：2012-11-16 分类：名师讲座
【易钟】酒店餐饮服务质量管理方法

易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso9002国际质量认证内审员。...

阅读全文作者：访客日期：2012-10-29 分类：名师讲座
【杨坤】非五星级客户服务

课程提纲第一部分服务三法宝第二部分非五星级客户服务流程一、我拿什么来面对你我的客户二...

阅读全文作者：访客日期：2012-10-21 分类：名师讲座
【易钟】酒店主管职业化素养塑造

易钟，北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，23课堂名师内训团高级讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为...

阅读全文作者：访客日期：2012-10-10 分类：名师讲座
【周忠亭】厨政管理实战宝典

讲师：周忠亭特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉...

阅读全文作者：访客日期：2012-09-30 分类：名师讲座
【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略

《餐饮饭店发展走势与经营策略》内容介绍：第一讲餐饮业态/市场分析1.餐饮市场特点分析2.国营/民营餐饮现状比较3．残酷的现实4．冷静的思考...

阅读全文作者：访客日期：2012-09-29 分类：名师讲座
【刘光启】餐饮管理组合-菜品成本双路控制法

《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍：《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍：偷工减料，夹带藏掖；顾客心疼，老板头疼；查找漏洞，分析成本；标准管...

阅读全文作者：访客日期：2012-09-14 分类：名师讲座
【夏连悦】餐饮业现场管理方法

夏连悦，北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理...

阅读全文作者：访客日期：2012-09-04 分类：名师讲座
【杨铁峰】海底捞的经营智慧

《海底捞的经营智慧》内容简介：海底捞的成功秘诀：张勇内行的决策＋优越的商业模式＋管理团队不假思索的执行＋以家乡人为骨干的员工队伍＋双手改变命运的企业文化＋海底捞式服务。...

阅读全文作者：访客日期：2012-08-30 分类：名师讲座
【朱明坤】餐饮连锁精细化成本管理【高清】

　　为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润？“利润提升10%=多开1家店！”如何做到让餐厅利润提升10%&he...

阅读全文作者：访客日期：2012-08-10 分类：名师讲座
【陈云川】餐饮营销管理

《餐饮营销管理》内容简介陈云川北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。四川烹饪高等专科学校副校长，管理学教授，工商管理硕士（MBA）、产业经济学博士生。教育部...

阅读全文作者：访客日期：2012-06-07 分类：名师讲座
【林长青】酒店餐饮业六常管理-实操版【高清】

核心主题：打造酒店餐饮业最有效、最实操的管理体系！提升酒店餐饮业20%以上利润的系统工具！全国上成家酒店和餐饮企业导入六常管理！轻松教您导入六常管理体系，一个...

阅读全文作者：访客日期：2012-05-16 分类：名师讲座
【易钟】如何打造一流服务团队-王牌领班主管的实战服务技巧

《如何打造一流服务团队》讲述了个人为副，团队为王。基层班组是企业里最小的细胞，细胞的连接，要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”，牛根生的&ldqu...

阅读全文作者：访客日期：2012-05-11 分类：名师讲座
【葛贵堂】酒店督导管理方法

葛贵堂个人简介： 22年中外资酒店工作经验。人事总监、总经理助理、总经理职务经历，中美合资咨询公司咨询师工作背景，全面的职业经历积累了丰富的实战经验和研...

阅读全文作者：访客日期：2012-05-04 分类：名师讲座
【忠亭郭海鸥马磊】餐饮酒店4D现场管理【高清】

主讲专家简介：周忠亭，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，中成伟业管理教育集团董事局主席、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任；金钥匙国际酒店...

阅读全文作者：访客日期：2012-04-27 分类：名师讲座
【葛贵堂】餐饮酒店人力资源管理教程

第一讲人力资源管理的战略位置（一） 1．前言 2．重新认识人（上）第二讲人力资源管理的战略位置（二） 1．...

阅读全文作者：访客日期：2012-04-25 分类：名师讲座

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